Ленивые беляши

Ленивые беляши являются очень вкусным и сытным блюдом для сытного обеда, которое совсем не трудно приготовить.

S-hrustyashhey-korochkoy1

Ингредиенты для десяти порций: фарш мясной — 400 г.; мука — 600 г.; яйцо — 2 шт.; пучок зелени — 1 шт.; лук — 1 шт.; сахар — 1 ч. ложка; сода — 1 ч. ложка; кефир — 4 стакана; чеснок — 4 зубчика; соль, перец — по вкусу; растительное масло — по вкусу (для жарки).

Добавить в фарш соль, перец, измельченную зелень, лук и чеснок. Хорошо перемешать. Смешать соль, сахар и яйца, добавить кефир с содой и постепенно добавить муку. Замесить тесто. Подготовить небольшие лепешки из фарша. Разогреть на сковороде масло. Выкладывать порции теста как на оладьи с помощью ложки. На каждую лепёшку сразу класть лепешку из фарша.  И быстро залить сверху тестом так, чтобы мясо немного проглядывало в центре беляша. Хорошо обжарить с двух сторон. Затем выложить на бумажное полотенце, дайть стечь лишнему маслу. Приятного аппетита!